POR DENTRO DA PADARIA: NOSSAS FRUTAS E VEGETAIS

As frutas e vegetais são parte importante dos nossos produtos, por isso recebem um cuidado especial – veja aqui qual é!

E chegou o momento de você saber mais sobre como produzimos nossas delícias da Padaria dos Bebês!

Desta vez, vamos falar sobre nossas frutas e vegetais, que compõem nossos pães, bisnaguinhas, bolos, muffins, cookies entre outros, ajudando a dar mais sabor e nutrição para os pequenos.

Se você quer entender mais sobre os cuidados com esses ingredientes, continue lendo essa matéria!

CONHEÇA MAIS SOBRE NOSSAS FRUTAS E VEGETAIS!

A principal premissa da Padaria dos Bebês é oferecer o que há de melhor qualidade, naturalidade e nutrição para bebês e crianças – por isso, entendemos que frutas e vegetais orgânicos jamais poderiam ficar de fora da nossa lista de matérias-primas. Assim, todas as frutas, legumes e vegetais que utilizamos em nossos produtos são orgânicos J

Para isso, toda a compra desse tipo de alimento é feita através de cooperativas, que trabalham com pequenos produtores orgânicos. Assim, além de garantir a origem e procedência, a Padaria ainda estimula a economia local, gerando renda para esses agricultores.

Vale lembrar que os produtos considerados orgânicos vão muito além daqueles alimentos nos quais não há utilização de agrotóxicos: são produtos em que a preocupação e cuidado se estende à toda cadeira produtiva, desde a plantação do alimento até as pessoas envolvidas nesse processo, gerando impactos positivos para o ambiente e para a sociedade.1

ORGÂNICOS X SAZONALIDADE

Na Padaria, nós entendemos que para garantirmos produtos realmente naturais, orgânicos e puros, é preciso respeitar o tempo da natureza. Isso quer dizer que sabemos que determinadas frutas e vegetais não estão disponíveis o ano todo – como no caso do milho, brócolis e couve-flor. Afinal, a natureza não é uma fábrica que produz tudo o que queremos, no momento em que desejamos, não é mesmo?

Por isso, costumamos acompanhar os movimentos das safras ao longo do ano. Quando a produção de um determinado vegetal ou fruta começa a cair, fazemos compras maiores, produzimos os produtos que levam esse ingrediente, e realizamos o congelamento do produto final, a fim de garantir um estoque (e de quebra, preservar seus nutrientes).

Porém, quando o estoque acaba e a safra ainda não voltou, nós retiramos temporariamente o produto do portfólio a Padaria que leva esse ingrediente. Acreditamos que essa também é uma forma bacana de ensinar o respeito ao tempo da natureza e de seus ciclos. Você pode aproveitar e compartilhar esse conhecimento com sua criança!

ORGÂNICOS = MAIS NUTRIÇÃO PARA SEU BEBÊ

Além desses benefícios, a ciência já demonstrou que frutas e vegetais orgânicos podem oferecer mais nutrientes para seu pequeno ou pequena!

Isso porque a ausência de fertilizantes e outras substâncias químicas faz com que a concentração de alguns minerais como cálcio, ferro, potássio, fósforo, zinco, magnésio e selênio seja maior. Essa diferença foi verificada em alimentos como maçã, pêra, batata e milho 2 – sendo que a maçã e milho, utilizamos por aqui ;)

Por isso, saiba que ao adquirir produtos da Padaria dos Bebês, você está levando não apenas naturalidade e qualidade, mas também um impacto positivo para o planeta e para a nutrição do seu bebê!

Agora você já sabe sobre a origem das nossas frutas e vegetais! Conseguiu perceber o nosso cuidado em relação à nutrição e ao futuro do planeta?

Se você quer saber mais sobre como são feitos os produtos da Padaria, não deixe de acompanhar nossa série “Por dentro da Padaria”! E se você tem alguma dúvida ou curiosidade, não deixe de escrever aqui nos comentários – vai ser um prazer poder compartilhar nossa história e forma de produzir com você!

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1. Lei 10.831 de 23 de Dezembro de 2003. Dispõe sobre a agricultura orgânica e dá outras providências. Disponível em https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/organicos/legislacao/portugues/lei-no-10-831-de-23-de-dezembro-de-2003.pdf/view. Acesso em Setembro/22.

2. Borguini RG, Torres EAFS. Alimentos Orgânicos: Qualidade Nutritiva e Segurança do Alimento. Segurança Alimentar e Nutricional. 2006; 13(2): 64-75.